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坚持实施“从茶杯到茶园”产品安全质量追溯管理体系

发表时间:2011年4月12日 新闻来源:峨眉山旅游网 作者:admin 浏览:1081

两高“标准”造就峨眉雪芽绿茶产品安全质量

峨眉雪芽有机生态茶园

峨眉雪芽茶业在品牌建设中,始终把产品质量置于品牌建设的首位,着力于发展珍稀有机绿茶,成为国内绿茶品牌的佼佼者。
  2007年10月,在国家商务部事务发展局和中粮集团主办的第四届中国国际茶博览会举办的“首届中国有机茶名茶”评比中,峨眉雪芽茶业参评的有机茶产品,以其优异的品质一举摘取最高奖项——特别金奖;2009年10月,在京举办的第六届中国国际茶业博览会上,峨眉雪芽有机茶产品,被评为“中国珍稀有机绿茶”,再次载誉而归。
  2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶被中共中央办公厅选定为中央领导专用茶。
  2010年11月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶参加世界茶联合会主办的第八届国际名茶评比,一路凯歌,通过初评、复评,摘取了世界茶联合会第八届国际名茶(绿茶类)评比的最高奖项——“世界佳茗大奖”。是年11月15—17日,峨眉山乐山大佛旅游集团总公司董事长、峨眉山旅游股份有限公司董事长马元祝率队赴台湾,参加了世界茶联合会选址在台湾省台中市举办的第八届国际名茶评比颁奖大会,并代表中国大陆茶业界作了首席发言,峨眉雪芽珍稀有机绿茶蜚声国际茶坛。
  诸多媒体多次采访马元祝董事长,峨眉雪芽茶业在近几年中,其珍稀有机绿茶产品为何连连在国际大型茶业博览会上独占鳌头捧回大奖?
  对此,马元祝董事长强调说,峨眉雪芽早在远古的中国唐宋两代就被纳为皇室贡茶。今天,我们依托这个品牌,引导景区及周沿山区停耕还林的农民种茶致富,在品牌的产品定位上,一开始起点就很明确,即立足峨眉山珍贵和珍稀的茶叶资源与得天独厚的生态环境和生态条件,发展高山生态有机茶。我们采取保护和利用并重的措施,投入巨资帮扶景区及周沿山区的茶农建设有机茶园。实践证明,峨眉雪芽茶业在品牌产品的定位上是非常正确的。

据我们了解,在欧美诸多发达国家,有机绿茶已成为广大茶叶消费者首选茶品。欧盟诸国明确规定,只有取得有机茶认证的茶叶才能进入超市销售;在亚洲的日本与韩国,亦建立了有机茶认证体系,并按本国所制定的有机茶检测检验标准输入他国茶叶。
正是这种前瞻性,峨眉山旅游股份有限公司对旗下的峨眉雪芽茶业的发展,对品牌产品定位制定高标准的产品攻略。
  2007年,峨眉雪芽茶业首选了位于峨眉山中景区海拔1200米左右的黑水村、木瓜村,并依托国内科研院校和有机茶权威认证机构的技术支撑与专业指导,在省市农业主管部门及技监部门的大力支持下,组成有机茶茶园工程专业技术团队,建成3000亩规模的峨眉雪芽珍稀有机绿茶生产基地。
  峨眉雪芽茶业总经理汪志敏介绍说,为确保峨眉雪芽绿茶产品的质量,在产品整体的设计上,我们贯彻了马元祝董事长提出的“一高”、“两标准”的产品质量战略定位原则。
  “一高”,就是峨眉雪芽产品质量的高起点定位,把生产珍稀有机绿茶作为峨眉雪芽绿茶的主打产品。峨眉雪芽茶业上市的中南海专供茶系列产品、天心珍稀有机绿茶系列产品,就属于峨眉雪芽茶业高起点设计的优秀产品。这两大系列产品无农残,无有害化元素,无重金属超标。产品内含的天然有机营养成份高于国内绿茶。
  “二个标准”,就是在峨眉雪芽茶园生产基地的建设上,坚定不移地按国际有机茶种植标准建设峨眉雪芽高山生态标准茶园,目前,我们已在峨眉山景区内及周沿山区建成3万亩珍稀有机绿茶茶园。未来5年,将在四川省小凉山的马边彝族自治县、峨边彝族自治县及金口河区等彝族山区,帮扶当地的彝族同胞发展峨眉雪芽有机茶生产,力争建成10万亩规模的峨眉雪芽有机茶茶园;二是在茶叶的生产加工上,坚定不移地按照国际有机食品生产标准进行茶叶的生产加工。
  为了实施品牌产品质量战略发展的“一高”、“两标准”,从2007年起,公司便全面导入国家农业部制定的“从茶杯到茶园”产品质量安全追溯管理体系。
  这一体系的核心内容和实施,是通过“三化”来完成的:
  茶园种植管理科学化。杜绝一切有害化的人工药、肥进入茶园,杜绝使用一切高农残药品,实行专家治园。
  茶叶生产加工无菌化。茶叶采摘、盛茶器具、运送至加工生产厂房,防止各种污染。生产加工人员进入加工车间,必须进行全身杀菌消毒,统一制服和帽套,包括剪净指甲,双手肥皂消毒等。
  茶叶生产加工车间清洁化。茶叶生产加工前,对生产加工场地要做全面的卫生清扫,对茶叶生产加工的机具、器具进行清洗和杀菌。
  汪志敏总经理还介绍,峨眉雪芽茶业所属产品百分之百做到对每个批次产品进行严格的检测检验,由国家质量监督技术权威检测机构出据《检验报告》;送检产品只要有一项检项不合格,该批次产品不准进入生产加工包装出销。

 


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