四川成都峨眉山大酒店荣获十大经典川菜比赛金奖
发表时间：2012年10月15日
新闻来源：峨眉山旅游网
作者：LXN
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中国网讯 记者从四川有关部门获悉，10月11日，由第九届中国国际美食旅游节组委会主办，2012十大经典川菜“决战天府”厨艺总决赛在四川成都举行。 四川峨眉山景区下属大酒店——成都峨眉山大酒店凭借经典川菜糖醋里脊荣获“2012十大经典川菜比赛金奖餐饮企业”。
据悉，本次大赛从9月1日正式启动，引起了社会及行业内的高度关注，来自成都市30家知名餐饮企业踊跃参赛。比赛共分为两个部分：经典川菜的比拼和创新川菜的比拼，每家参赛企业除制作已在之前抽签决定的十大经典川菜菜品外，还将自备食材进行创新川菜的比拼。
经过激烈角逐，由国家级资深烹饪大师担任评委的专家评审，从众多经典川菜当中，甄选出了30道候选经典菜肴。而后，又经过了网站投票、微博投票、热线电话投票、社区投票等多种投票方式最终评选出了“2012十大经典川菜比赛金奖餐饮企业”，成都峨眉山大酒店（糖醋里脊）榜上有名。（伍策 王月婷 赵蝶）
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