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迎风绽放的餐饮业报春花

迎风绽放的餐饮业报春花

——温婉村长带领下的峨眉山瑜伽特色美食村

文/ 刘敏

  她,是峨眉餐饮界馨香四溢的一朵金花;她,是峨眉山特色美食村胸口前的一朵领结;她,是美食村里飘逸忙忽的一缕馨香;她,是让游客如沐春风的一朵微笑。她,名叫熊金花,峨眉山瑜伽特色美食村第二任村长。
  熊金花今年30岁,2003年起在峨眉山大酒店工作。2008年到特色美食村,负责前台管理。2010年至今,任美食村村长。没有很骄人的业绩,没有太远大的目标,熊金花及其“村民”,犹如围绕美食村潺潺流淌的瑜伽河,把点滴的付出汇成爱的溪流;她们,恰似平凡的报春花,隐隐送来馨香,悄悄沁你心脾,默默播报着峨眉山餐饮业万紫千红的春天的到来。

平凡日子的细致热忱

  初升的太阳照在瑜伽河畔的时候,花木丰茂的美食村氤氲在淡淡的雾霭中,熊金花开始了自己一天的工作。
  上午,首先是美食村的每个区域都走一遍,看看有无遗漏,并了解当天的餐饮预订情况;然后召开班前会,与员工一道总结昨天工作中的得失,安排今天工作的主要事项,并对员工进行业务和思想上的培训;到厨房查看食材是否符合食品安全制度,菜品安排是否符合客史档案中客人的喜好。
  下午,继续跟进重点岗位的工作,不断巡视,协助各岗位完成各项工作;跟餐,与客人进行沟通交流,倾听客人意见和建议,并及时反馈到各区域各岗位。
  对夜宵市场,熊金花会继续跟餐巡视,直到夜间十一、二点甚至凌晨,客人兴尽而去,熊金花才跟员工一样,拖着疲惫之躯回到各自家中。此时,星星倦了,月亮困了,只有微凉的风,不知疲倦地轻轻晃荡着沉睡的夜。她5岁的孩子,有两年没能在妈妈的陪伴下进入甜甜的梦乡了。望着熟睡的孩子,熊金花唯一能做的,就是给睡梦中的孩子一串歉疚的吻。
  熊金花知道,自己和员工的每一道眼神,每一个表情动作,每一句话语,都与城市的形象、与峨眉乐山旅游业的心跳和温度息息相关。因此,尽管每一天的工作如此琐碎平凡,却被熊金花读出细致,读出耐心,读出热忱。在这般细致的琐碎中,多少问题被半路阻截,多少疑虑被及时吹散,多少困难被提前消解。峨眉山瑜伽特色美食村带给游客的,就是快乐完美的一天。
  熊金花在工作上的热情与真诚,受到了游客和业界的广泛好评,她也因此成为“四川省用户满意服务明星”、“三八红旗手”、 “四川省旅游行业酒店三八先进个人”,年年被峨眉山股份有限公司评为先进个人。熊金花,这朵金色的报春花,在峨眉山旅游业这个百花园里,一直为为广大游客默默吐露沁人心脾的幽幽暗香。

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