峨眉雪芽的千年往事
雪芽简述
2002年,轻工出版社出版了由国家工程学院院士、中国当代茶学界泰斗陈宗懋教授主编的中国茶学专著《中国茶叶大辞典》,在其《中国茶叶大辞典历朝历代名茶目录》的〈附录〉中,确认了峨眉雪芽产于峨眉山,确认了它在唐代时期就叫这个名称,确认了峨眉雪芽是唐、宋两代的中国名茶。原文如是:“茶名 峨眉雪芽;产地 峨眉山。”《峨眉县志》记载:“唐代时称‘峨眉雪芽’或‘峨眉雪茗’,被纳为贡茶,是唐代的中国十大名茶之一”。
峨眉山方圆面积154平方公里,植被异常茂密,野生古茶资源十分丰富,多达近二十种。峨眉山亦是中国茶叶最古的发源地,有文字记载的历史近3000年。
峨眉山茶的茶事活动可以追溯到峨眉地区的原始农耕时期,峨眉雪芽这一千载名茶始源于最早足涉峨眉山觅寻长生不老之术的中国远古原创道教弟子,如鬼谷先生王翊。王翊2000多年前匿身峨眉山,选择了峨眉山雷洞坪悬崖腰际的岩穴为栖身修炼之处,相传,其在峨眉山修行时著有《珞录子》一书。
问茶峨眉
三千年前,有多少如鬼谷子先生王翊、楚国隐士陆通此类的高古隐士来峨眉山修行,来觅寻长生不老之术,今人已是无法拷究了。而峨眉山茶事的兴起则同他们这般有学问的隐士与丹术之徒密不可分。
据《峨眉山志》记载:“汉武帝建元六年(即公元前135年)置犍为郡,辖县12,武阳(今四川省彭山县)、南安(今四川省乐山市市中区)皆出名茶,西有熊耳(峡)(今四川省青神县境内),南有峨眉山。《孔子地图》言有仙药。汉武帝遣使祭之,欲致其药,不能得……”这一史说是向我们传递了一个实事,早在2000多年前,峨眉山的茶事活动已经兴起,非常有名。想想,2000多年前的峨眉山与汉武帝所在咸阳相隔千里,且是交通绝对的堵塞。峨眉山茶能够益寿神仙的养生长寿功效是一批又一批匿身峨眉山的高古隐士、丹术之徒和中国原创道教弟子们经历多少岁月的品饮、体验才得出的成果,许是300年500年,许是1000年。后来,靠数代数十代人品饮、休验的茶疗养生长寿的成果,要传到咸阳,要响彻于汉武帝的耳鼓,又要经历多少年而且还必经使汉武帝笃信不已?
距今4700多年,中国原始农业的创史人神农氏发现了茶可以排毒解毒;4700多年的今天,茶叶已成为世界第一饮品,而二、三千年前,最先足涉峨眉山并从林中择野生古茶而养生益寿的高古隐士们,想必在未隐匿峨眉山修行前肯定是知道有“茶”这一植物存在的,他们未行前绝对从理性上是晓知了茶的神奇作用,到了峨眉山,便把对茶的理性认识转化为感性认识采而焙之,焙而饮之,继而体验出它神奇的茶疗养生益寿的功效。
《峨眉山志》所记载的:“……汉武帝遣使祭之”,一个“祭”字可见汉武帝为求峨眉山茶之长寿功效何等的敬崇与虔诚;虽“不能得”,但是见有此事;虽“不能得”,是有原因的,一是当年高古隐士们所摘焙的茶,都是从林中采摘的;二是汉武帝使者来得不是时候;三是被时的峨眉山人迹罕至,汉使者没有找到采茶人。
雪芽贡茶
岁月悠悠,山中的茶事亦悠悠。光阴蹉跎到了隋末唐初, 藏于峨眉山中的峨眉雪芽茶事与其茶疗养生功法又因遇上中国医药史上的一位伟人而又再次惊现朝野名扬天下。这就隋唐两代享有“药王”之称的孙思邈。《峨眉山志》记载,这位中国医药史上的集大成功者在其一生的问药制药生涯中,有长达25年,年年问药峨眉山。相传,他每次问药峨眉山,一方面满山遍野地搜集各种植物药材,另一方面遍访山中道、佛两门与樵夫药农,搜罗各种药方、验方、汤剂、单方等。山中的道士、山僧、山樵药农称他为孙真人。因为他在清音阁至“一线天”堑道一侧的一处岩穴栖身在洞中研制药丸,其生活习性似闲云野鹤,宛如游方道士随性而快乐。
功成于隋末名播唐初的孙思邈虽然没有被唐家天子纳为宫廷御医或者他本人托辞不愿意囿于皇城之内碌碌无为照本宣科翻开书本开药方,但他的名望他丰厚的医药知识,唐太宗及其皇室宗亲们还是买他的账的,他一但返回长安,朝廷的大门唐氏皇族的大门依然仍他行走进出。就在他问药峨眉山的25年中,他把始于山中道、佛两门的峨眉雪芽把峨眉山佛门养生茶诀,把自己秘研的峨眉山灵芝养生长寿茶带回了长安,并进献给了唐家天子唐氏宗亲。做了天子的李世民坐稳江山也非常关注长寿这回事,而且非常痴迷。为了延年益寿,不惜一切财力人力在全国范围搜罗不老之术。产于山中的峨眉雪芽遂被他纳为贡茶。
到了唐高宗显庆二年,朝廷遣御史李善编修《昭明文选注》。李善则对贡茶峨眉雪芽的茶事及产地、生态、茶叶品质进行详细记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿间出有常,不知地所所钟,何以互更?”
加持珍品
峨眉雪芽在唐代初年便成为皇室贡茶,其贡茶身份延至宋代与明末。岁岁贡茶敬献朝廷之前,峨眉山佛门都要隆重举行《峨眉山普贤茶供洒净法会》加持峨眉雪芽。佛门相传,每年清明时春茶采摘焙制,历朝历代的朝廷都要下达峨眉雪芽岁贡之数,多则二石(担)(一石古时为100市斤),少则一石(担)。春茶贡茶焙制前,朝廷要派员汇同地方官衙的官吏一同入驻峨眉山黑水寺或万年寺,专司贡茶的采焙制作。
春茶开园,道观的茶工,寺庙的茶僧要沐浴,诵经后才上山采摘新发茶芽,有佛门茶偈云:“玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵咏,采供佛前”。由此可见峨眉山佛门对岁贡的峨眉雪芽焙制虔诚至极。
贡茶焙制成了,又要精中选精,红囊蜡封打上火印和赦文。然后,佛门要隆重举行《峨眉山普贤茶供洒净法会》加持岁贡之峨眉雪芽珍品。
所谓“普贤茶供”,按峨眉山佛门解释,产于峨眉山崇山峻岭的峨眉雪芽是上苍与普贤菩萨所赐,是“灵芽秀叶”,常饮此茗可以排毒养颜,明目清心,久服轻身(瘦身)而延年益寿。如此珍稀的茶中极品理应首先供之以佛。
所谓“洒净”,在印度佛教梵文中原意是指用香水清洁场所环境,清洁法器什物,使之脱离尘埃与凡俗,更具圣法与灵验。把岁贡的峨眉雪芽通过“普贤茶供洒净”这一仪式,使之脱离尘埃与世俗,使之更加纯正与圣洁,更具禅意与灵性。
所谓“加持”,佛门的解释是隆重举行《峨眉山普贤茶供洒净法会》这一庄穆的仪式,佛门谓之“加持”。佛门认为佛有三力,通祈原仪式,祈求佛祖将其佛力附力于祈供的法器、法物、圣像、什物之上,使之更具灵验和禅机。
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